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Platillos típicos de Monterrey: qué no se debe perder en su próxima visita

Junio 22, 2018

Monterrey es una ciudad que lo tiene todo: historia, arte, cultura, bellezas naturales, entretenimiento, negocios y una deliciosa gastronomía típica que hace sonreír a todo aquél que la prueba. 

La cocina regiomontana se distingue por usar mucha carne de res, cabra y lechón. Esto se debe a que en el estado de Nuevo León se desarrolló primero la ganadería que la agricultura, y por ello hay mucho arraigo a la industria de la carne. 

Si está pensando en que quiere comer rico y probar algo de su exquisita gastronomía, estos son los platillos típicos de Monterrey que no se puede perder en su próxima visita:

Cabrito 

El cabrito es el platillo por excelencia de Monterrey, se puede comer asado o al pastor. Se trata de carne de cabra joven, de entre 40 días de nacida y hasta 4 meses de edad, que se cocina a las brasas. El cabrito tiene un sabor muy especial debido a que se baña con una salsa sazonadora que se puede preparar de distintas formas, pero la versión más tradicional está hecha a base de jugo de limón, ajo picado, cebolla, pimienta, sal y azúcar. 

El cabrito normalmente se acompaña con frijoles y tortillas. 

Machaca 

La machaca se come principalmente con huevo, así que es el platillo que no debe perderse al momento de desayunar. Consiste en carne asada de res seca al sol y machacada, que se revuelve con huevo y salsa picante. Se acompaña con tortillas de harina de trigo.

Frijoles con veneno

El mejor acompañante para cualquier platillo en Monterrey son los frijoles con veneno. Tienen un nombre muy curioso, pero no son más que frijoles preparados con carne de puerco, chile guajillo, chile ancho, jitomate y sazonados con distintas especias. Además de acompañamiento, se pueden comer como sopa o entrada. 

Glorias

Aunque las glorias se pueden encontrar en muchas regiones de México, no dejan de ser un dulce típico de Nuevo León. Se preparan con leche de cabra quemada, azúcar, nuez y vainilla, entre otros ingredientes. 

La gastronomía regiomontana es deliciosa, por lo que en su próximo viaje no debe dejar de probar estos platillos típicos de Monterrey, estamos seguros que le encantarán. Para su hospedaje no dude en elegir a Best Western Plus Royal Courts, seremos su aliado perfecto para tener una excelente estancia en la capital regia. Nos encontramos ubicados a unos cuantos kilómetros al norte del centro de la ciudad y contamos con cómodas habitaciones, alberca para que pueda refrescarse del intenso calor regiomontano, y un restaurante con servicio de desayuno y cena. 

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Foto: Guía Regia

 

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