Royal Courts

Las Glorias: el dulce clásico de Monterrey

Junio 30, 2017

Seguramente ha visto muchas veces los dulces llamados “Las Glorias”, ya sea en los aeropuertos, tiendas turísticas o mercados típicos de la ciudad, pero ¿sabe de dónde viene este tradicional postre?

Se dice que en el año de 1932 en la ciudad de Linares, muy cerca de Nuevo León, los señores Natalia Medina Núñez y Melesio Pérez comenzaron un negocio para vender dulces elaborados con leche de cabra y otros productos. Años después Natalia Medina decidió salirse del negocio y poner el suyo propio inventando un producto nuevo llamado las Glorias, un pequeño bocado dulce elaborado con leche de cabra, leche de vaca y azúcar, que se hizo famoso hasta nuestros días y que hoy en día se sigue comercializando y se disfruta en todo México.

Su proceso de preparación es bastante artesanal, para realizar esta delicia se hierven 70 litros de leche bronca de vaca y cabra en cazos grandes de cobre. Una vez que la leche se reduce, se le agrega azúcar y especias como vainilla y canela, dando como resultado una mezcla que al tocarla se estira como un chicle.

El nombre “Las Glorias” se debe a la nieta de Doña Natalia, aunque también se dice que sus compradores estaban tan encantados con este dulce que decían que “sabía a gloria”.

Si usted visita Monterrey, no deje de probar uno de estos deliciosos dulces que seguramente encantarán su paladar, y si quiere conocer más historias sobre esta moderna ciudad, quédese todo un fin de semana y descubra los atractivos que tiene por ofrecer. Por el hospedaje no se preocupe, le recomendamos Best Western Plus Royal Courts con una excelente ubicación en la ciudad, cómodas instalaciones y tarifas muy accesibles para viajes de placer o de negocios.

Foto de: Directo al Paladar México.

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