Royal Courts

3 platillos que no pueden faltar esta Navidad

Diciembre 08, 2017

En la “Sultana del Norte”, hacer carne asada cada ocho días es una tradición, así que, al momento de pensar en la cena de Navidad en Monterrey, sólo se nos viene a la mente los deliciosos cortes que preparan. Pero para su sorpresa, en esta parte del noreste del país también se elaboran otros platillos típicos en esta noche tan especial. En algunas casas, prefieren descansar de las carnes asadas para sólo deleitarse el paladar con otras opciones muy ad hoc de esta época.

Pavo El pavo navideño es el platillo más típico en las fechas decembrinas que no puede faltar en las mesas mexicanas, y en Monterrey no es la excepción. Pese a que no es originario de México, en el país se le ha dado el toque perfecto para que se convierta en una tradición. Éste puede llevar varias horas para su preparación, ya que en algunos casos se agrega vino blanco, carne de res y molida, nuez, ajo, tomillo, entre otros ingredientes que van como relleno, que hacen que su sabor sea único.

Pierna mechada También en el menú navideño los regiomontanos incluyen la pierna mechada, que lleva hasta 12 horas para su elaboración, se prepara en el horno y se marina durante horas con una mezcla de sidra, ajo y cebolla. Algunas personas le agregan ciruelas pasas, almendras y la cubren con rebanadas de piña. Un delicioso manjar que puede acompañar con un puré de papa, pasta Alfredo o juliana de verduras.

Tamales En México, los tamales los puede probar dulces o salados, sin embargo, en esta zona del país no es común encontrar los sabores dulces, aquí son más típicos los de pollo, frijoles, queso o puerco, los cuales puede acompañar con una rica salsa, frijoles charros, guacamole o crema. El secreto para que un tamal tenga buen sabor está en la calidad de la masa, sus ingredientes y el relleno.

Al menú, le puede agregar una que otra bebida típica de esta época como el ponche, atole de diferentes sabores o el champurrado, así como también incluir la ensalada navideña de manzana y los buñuelos.

No olvide el recalentado, donde toda la familia se volverá a juntar para compartir no sólo un rico platillo, si no también gratos momentos.

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Reserve hoy mismo, pregunte por las tarifas y aproveche para probar los platillos para navidad en Monterrey. Foto: DondeIr

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